Fettuccine ao Molho de Limão Siciliano com Camarões Grelhados para 10 Pessoas

Introdução

O Fettuccine ao Molho de Limão Siciliano com Camarões Grelhados é um prato refinado e aromático, perfeito para ocasiões especiais ou para surpreender convidados em um almoço ou jantar elegante. A combinação do frescor do limão siciliano com a cremosidade do molho e a suculência dos camarões grelhados cria uma harmonia de sabores que encanta o paladar. Nesta receita, preparamos uma versão completa para servir 10 pessoas, mantendo o equilíbrio perfeito entre ingredientes de qualidade e técnicas culinárias precisas.

Ingredientes

• 1,5 kg de fettuccine fresco

• 2,5 kg de camarões grandes limpos (com cauda opcional)

• 6 limões sicilianos (suco e raspas)

• 1,2 litros de creme de leite fresco

• 300 g de manteiga sem sal

• 200 ml de azeite de oliva extra virgem

• 10 dentes de alho picados

• 300 g de queijo parmesão ralado fino

• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

• Ramos de salsinha fresca picada para decorar

Modo de Preparo

1. Cozinhe o fettuccine em água abundante com sal até atingir o ponto al dente. Escorra e reserve com um fio de azeite para evitar que grude.

2. Tempere os camarões com sal, pimenta e um pouco de suco de limão siciliano. Aqueça uma frigideira grande com metade do azeite e grelhe os camarões até dourar dos dois lados. Reserve.

3. Em uma panela grande, derreta a manteiga e refogue o alho até perfumar.

4. Acrescente o creme de leite fresco e as raspas de limão siciliano, mexendo bem.

5. Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, adicionando o queijo parmesão aos poucos até o molho encorpar.

6. Incorpore o fettuccine ao molho, mexendo suavemente para envolver toda a massa.

7. Finalize adicionando os camarões grelhados e um pouco mais de raspas de limão para realçar o sabor.

8. Decore com salsinha picada e sirva imediatamente.

Dicas do Chef

– Utilize camarões frescos para garantir mais sabor e textura.

– O ponto do fettuccine deve ser al dente, pois ele continuará cozinhando levemente no molho.

– Raspe apenas a parte amarela do limão siciliano para evitar amargor.

– O creme de leite fresco pode ser substituído por nata para um molho mais encorpado.

Considerações Finais

Este Fettuccine ao Molho de Limão Siciliano com Camarões Grelhados é uma opção sofisticada que combina ingredientes simples de forma harmoniosa, entregando um resultado de restaurante. Servido fresco e bem decorado, garante elogios e proporciona uma experiência gastronômica memorável.