Receita de Chesstudo para 10 Pessoas

Introdução

O ‘Chesstudo’ é uma criação brasileira que combina o sabor marcante de um hambúrguer recheado com muito queijo, acompanhado de ingredientes generosos e molhos especiais. Essa receita foi pensada para servir 10 pessoas com fartura, ideal para encontros com amigos, festas ou aquele lanche especial de fim de semana.

Ingredientes

Para os Hambúrgueres

• 2,5 kg de carne moída (acém, fraldinha ou blend com 20% de gordura)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Óleo para grelhar

Para o Recheio e Montagem

• 500 g de queijo cheddar fatiado
• 500 g de queijo muçarela fatiado
• 10 pães tipo brioche ou hambúrguer
• 200 g de bacon em fatias crocantes
• Alface americana a gosto
• Rodelas de tomate a gosto
• Picles de pepino a gosto
• Cebola roxa em rodelas (opcional)
• Ketchup, maionese e mostarda a gosto

Modo de Preparo

1. Divida a carne em 20 porções iguais e molde hambúrgueres médios (para cada lanche, serão usados 2 discos com recheio no meio).
2. Recheie cada par de hambúrguer com uma mistura de queijo cheddar e muçarela, pressionando as bordas para selar bem.
3. Tempere os hambúrgueres com sal e pimenta-do-reino na hora de grelhar.
4. Aqueça uma chapa ou frigideira com um fio de óleo e grelhe os hambúrgueres por cerca de 4 a 5 minutos de cada lado, ou até ficarem bem dourados e o queijo derretido.
5. Corte os pães ao meio e aqueça levemente na chapa ou forno.
6. Monte os sanduíches com os hambúrgueres recheados, bacon crocante, alface, tomate, picles e cebola roxa, finalizando com os molhos de sua preferência.
7. Sirva imediatamente acompanhado de batatas fritas ou salada coleslaw.

Dicas do Chef

• Para um recheio mais cremoso, adicione requeijão junto aos queijos.
• Evite apertar os hambúrgueres com a espátula durante o preparo para não perder suculência.
• Use papel manteiga para ajudar a selar melhor os discos recheados antes de grelhar.
• O Chesstudo também pode ser feito na churrasqueira para um sabor defumado incrível.
• Personalize com cebola caramelizada, jalapeños ou outros ingredientes a gosto.

Considerações Finais

O Chesstudo é uma verdadeira explosão de sabores que conquista qualquer amante de hambúrguer. Com esta receita para 10 pessoas, você garante um lanche suculento, divertido e inesquecível. Reúna a galera e prepare-se para muitos elogios!