Salada Caprese para 10 Pessoas

Introdução

A salada caprese é um clássico da culinária italiana, conhecida por sua simplicidade, frescor e combinação harmoniosa de sabores. Feita com tomates frescos, mussarela de búfala, manjericão e azeite de oliva, é ideal como entrada ou acompanhamento. Esta versão foi adaptada para servir 10 pessoas, mantendo a autenticidade e elegância do prato original.

Ingredientes

Ingredientes da Salada

  • 10 tomates grandes maduros cortados em rodelas
  • 1 kg de mussarela de búfala fatiada
  • 2 maços de folhas de manjericão fresco
  • 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
  • 1/4 de xícara de vinagre balsâmico (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo

  1. Lave bem os tomates e o manjericão.
  2. Corte os tomates e a mussarela de búfala em rodelas de espessura similar.
  3. Em uma travessa grande, alterne fatias de tomate e mussarela, sobrepondo levemente.
  4. Espalhe folhas de manjericão por cima, intercalando com as camadas.
  5. Tempere com sal, pimenta-do-reino, azeite de oliva e, se desejar, finalize com fios de vinagre balsâmico.
  6. Sirva imediatamente ou leve à geladeira por até 1 hora antes de servir.

Dicas do Chef

• Use tomates maduros, mas firmes, para garantir melhor apresentação e textura.
• A mussarela de búfala pode ser substituída por burrata ou mussarela fresca comum, se preferir.
• O vinagre balsâmico é opcional, mas oferece um contraste agridoce que enriquece o sabor.
• Para um toque gourmet, utilize azeites aromatizados com alho ou ervas.
• Sirva com pão italiano fresco ou focaccia para complementar a refeição.

Considerações Finais

Simples, elegante e cheia de sabor, a salada caprese é uma escolha certeira para impressionar seus convidados. Com poucos ingredientes, mas de alta qualidade, ela representa a essência da boa culinária italiana. Experimente esta versão para 10 pessoas e transforme seus encontros em verdadeiros banquetes mediterrâneos.